कोई मछली खाना पकाने की विधि

कोई मछली खाना पकाने की विधि

कोई मछली खाना पकाने की विधि मटर

आवश्यक सामग्री

1/2 किलो कोई मछली
1/3 कप मटर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच पीला पाउडर
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
1/2 कप प्याज कटा हुआ
1 टमाटर
1 चम्मच धनिया पत्ती
2 से 3 हरी मिर्च के स्लाइस
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
नमक की मात्रा
तेल बहुत बड़ा है
तैयार प्रणाली
कफ मछली को काट लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें। मटर को उबाल कर उबाल लें। एक बर्तन में भूनें और मिश्रण को हल्के पीले और तेल के साथ नमक रखें। एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ एक पैन लें और प्याज को पीस लें और सभी कटोरे और पाउडर मसाले के साथ थोड़ा समय लें। अगर पानी की जरूरत है, तो गर्म पानी से लीवर को हल्का करें।

जब मसाला निविदा हो जाए, तो मटर को इसे पीने दें। अब, नमक के साथ 2 मिनट के लिए हिलाएं, इसे सोया के लिए 1 कप गर्म पानी दें। जब पानी उबलने लगे तो टमाटर, धनिया पत्ती और मिर्च मिर्च को तली हुई खांसी वाली मछली के साथ मिला कर ढक्कन से ढक दें।

आवश्यक सामग्री

4 मछली
इमली के 2 टुकड़े
1 चम्मच सरसों का कटोरा
1 चम्मच पीला पाउडर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 चम्मच चीनी
1/3 चम्मच फ्राइड जीरा पाउडर
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती
2 से 3 हरी मिर्च के स्लाइस
नमक की मात्रा
तेल बहुत बड़ा है

तैयार प्रणाली

एक बार मछली को धो लेने के बाद और पानी को धोने के बाद, मछली को नमक और नींबू के रस से मैरीनेट करके रखें। सरसों के बीज के साथ दो सरसों लें।

मछलियों के मैरीनेट होने के बाद, हल्दी की थोड़ी मात्रा लें। गरम तेल में हल्का सा डालें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और इसे प्याज और लहसुन के पेस्ट में रखें। इसके बाद, उनमें से एक को पीले पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और सरसों के कटोरे के मिश्रण के साथ लें।

जब मसाले चख रहे हों, तो एक कप गर्म पानी का उपयोग करके स्टोव को बढ़ाने के लिए गर्मी की प्रतीक्षा करें। जब पानी घंटी में बदल जाता है, तो उसे तली हुई मछली को दें। फिर 10 मिनट की दाल को इमली, चीनी, हरी मिर्च, तली हुई जीरा पाउडर, धनिया पत्ती से पकाएं।
अगर मसाला सघन हो जाता है, तो इसे स्टोव से परोसें।

सब्जी-काई

आवश्यक सामग्री

1/2 किलो  मछली
1 कप ब्रोकली
1 आलू
1 टमाटर
1/2 कप गाजर आधा कप,
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच पीला पाउडर
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
4 से 5 हरी मिर्च
1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट
1/3 चम्मच गर्म मसाला पाउडर
नमक की मात्रा
1 कप नारियल का दूध
तेल बहुत बड़ा है

तैयार प्रणाली

मिट्टी को धो लें और इसे पीले और नमक से साफ करें। ब्रोकोली, आलू और गाजर, नमक और काली मिर्च और नमक जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज और लहसुन का पेस्ट डालें। मसाले के एक चम्मच के साथ इसमें सभी रहें।

जब मसाला पक जाए, तो नारियल के दूध के साथ कुछ देर पकाएं। अब इसे ढक्कन से ढककर 10 मिनट तक पकाएं, इसमें सब्जियां और तली हुई मछली डालें।

काई पटुरी

आवश्यक सामग्री

4 मछली
1 टेबल स्पून सरसों के दाने (चपाती के साथ 1 केला)
1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
2 बड़े चम्मच कटा हुआ टमाटर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच पीला पाउडर
नमक की मात्रा
सरसों के तेल की इतनी मात्रा
4 साबुत हरी मिर्च
कलपता के ४ टुकड़े
यार्न की मात्रा उतनी ही है

तैयार प्रणाली

मछली को धोएं और पानी को धोएं, मछली को थोड़ा पीला और नमक रखें। एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और टमाटर, प्याज, लहसुन पेस्ट, सरसों, मिर्च पाउडर, पीला पाउडर और नमक के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
एक भगोने में तेल गर्म करें, और इसे 2 बड़े चम्मच मसालों के साथ मसाले के साथ एक चम्मच पर भूनें। एक चपाती को एक चपाती के साथ मोड़कर मोड़ें।

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